FICHI...SPIRITOSI!!!

Finalmente Natale sta arrivando con le sue lucine, le sue tradizioni e le sue ...ricette.

Ogni paese, ogni città e ogni famiglia ha le sue personalissime tradizioni  natalizie legate alle usanze tramandate dalla nonna. 

A casa mia si fanno le pasticelle, gli struffoli, fichi impaccati ... io alla lista ho aggiunto questi fichi sotto spirito ottimi come chiudi pasto alternativo al solito e scontato limoncello.

Ingredienti:

• 1 KG FICHI SECCHI TAGLIATI A METà
• 1 BOTTIGLIA DI VINO BIANCO
• 100 GR. CIRCA DI GHERIGLI DI NOCI
• 200 GR. DI ZUCCHERO
• 1 BICCHIERINO DI ALCOOL 95°
• 1 BICCHIERINO DI STREGA
• BUCCIA E SUCCO DI 5 LIMONI

PREPARA TUTTI GLI INGREDIENTI:
GRATTUGIA LA BUCCIA DI LIMONE
EVITANDO DI TAGLIARE LA MOLLICA DEL LIMONE,
 ALTRIMENTI LA PREPARAZIONE SARà AMARA

IN UNA PENTOLA METTI IL SUCCO DEI LIMONI, LA BUCCIA
E LO ZUCCHERO E FAI BOLLIRE QUALCHE MINUTO.
AGGIUNGI GLI ALCOLICI
QUANDO SARà BELLO FREDDO

LAVA I FICHI NEL VINO BIANCO
DOPO AVERLI FARCITI CON IL GHERIGLIO DI NOCE.
PASSALI IN FORNO A 180°
FINCHè NON DORANO IN SUPERFICE

UNA VOLTA FREDDI POSIZIONARLI
IN VASETTI PICCOLI**
 E  BEN PULITI. 

COPRIRE CON IL FINTO LIMONCELLO
E METTERE IN DISPENSA AL BUIO.
LASCIARE  A RIPOSO QUALCHE SETTIMANA
PRIMA DI CONSUMARLI ;)))

** IL VASETTO PICCOLO HA UNA TRIPLICE  FUNZIONE:

1. QUANDO IL VASETTO VIENE APERTO è SICURAMENTE ANCHE FINITO
2. NON RIMANGONO IN GIRO ANTIPATICI VASETTI SEMIVUOTI
3. PUOI REGALARNE  VOLENTIERI UNO DOPO AVER RICEVUTO I COMPLIMENTI ;))))